先撒水再“跺脚”，这款机器人GET了扫地新技能！

       地球人都知道，优雅的法式甜点舒芙蕾（Soufflé）现在有多火，它可说是甜品界公认的最美味但最难做的甜品，没有之一！ 而且，做过舒芙蕾的厨房一定是一片狼藉，非常难搞。不过，仔细看完本文你就会发现——网红甜品和厨房，其实一个都不难搞！

本期特别推荐：节日最佳甜品舒芙蕾DIY+ 节日最佳厨房清洁神器iRobot喷水擦地机器人

本期推荐人：    知名行政主厨、美国之味亚洲厨艺竞赛总冠军刘鹏

圣诞节、元旦、春节。。。对现代人来说，其实在意的并不是节日本身，而是充满仪式感的节日氛围。。。圣诞临近，轰趴的欢笑声仿佛已回响在耳边，你是否想用厨艺给她(他)一个惊喜，却不知道该拿哪道料理霸屏全场？更对厨艺展示过后，厨房的一片狼藉心怀恐惧？

昨日，小编恰好有机会得到知名行政主厨、美国之味亚洲厨艺竞赛总冠军刘鹏（Mars Liu）真传，成功学会了一道网红甜品——绿色清甜舒芙蕾！地球人都知道，优雅、美味的法式甜点舒芙蕾（Soufflé）现在有多火！而且，据说它可是甜品界公认的最难做的甜品，没有之一！而我这个偶尔烤个面包都能烤成披萨的厨盲，昨天居然把这道甜品做得相当地完美！有了刘大主厨的指点，网红甜品，真的一点都不难搞！

兴奋之余，赶紧趁机向大家分享（显摆）一下！

 左图是主厨做哒 ，右图是我做哒！外观几乎没差，有没有？

特别说明一下，这道绿色清甜舒芙蕾是刘鹏主厨改良版，口感Q弹松软，一口咬下去，绵密中透着轻盈，入口即化，唇齿间留下满满的清甜和幸福感。而且，改良后的舒芙蕾也更绿色健康，即使节日放纵一下，多吃几口也无负担！

除了带来绵软的舒芙蕾，刘鹏主厨也分享了他的独家厨房清洁秘笈。

厨房清洁一直是烹饪的一大麻烦——吹散的面粉、不小心掉落的碎屑、滴落的水渍和油污…… 刚刚做好美丽的甜品，还要为这“一地鸡毛”而折腰，实在让人头疼。但若不及时清理，就可能会成为陈年积垢，以后清洗起来会更加困难。而刘大主厨的秘诀就是——交给清洁神器喷水擦地机器人！

喷水机器人非常小巧，专为厨房这类狭小空间打造

       被刘大主厨称为清洁神器的Braava jet^TM喷水擦地机器人来自美国最专业的机器人公司iRobot。它非常精巧，只有市面常见扫地机器人的一半大小，很适合清洁厨房这类狭小空间。而且它是全球首款搭载精确喷水口和震动清洁头的机器人。相当于先洒水再跺脚，喷头喷射适量清水后，再通过震动机身来加速溶解污渍，并采用仿人式的三段来回擦拭，充分溶解、擦除污渍。Braava jet^TM可搭配不同清洁布，实现三种清洁模式应对各种清洁需求：

• 干擦模式，搭配白色干擦布，完全不使用水，清除掉落的食物碎屑；
• 少量水的湿抹模式，搭配橙色湿抹布，开启精确喷水口和震动清洁头，采用直线方式，边喷水边擦拭。可轻松抹去酱料、水渍等；
• 较多水的湿拖模式，搭配蓝色湿抹布，走Y字形清扫，对厨房进行深度清理，解决令人头疼的油污问题。

搭配不同清洁布，Braava jet^TM可实现三种清洁模式

另外，它还有最能GET懒人的一点：操作特别简单！只要根据需求安装好清洁布，按下“CLEAN” 键，它就能智能识别以上三种清洁模式，“鞠躬尽瘁”擦净地面。

你也可以通过Braava jet^TM内置的虚拟墙模式，限定无须清洁的区域，不用担心机器人闯入有瓶瓶罐罐的地方帮倒忙。

刘鹏主厨绿色清甜舒芙蕾制作秘笈：

准备食材：蛋白140克（约4个蛋白）、幼砂糖60克、面粉80克、泡打粉7克、黄油80克、牛奶65克、橄榄油10毫升、羽衣芥蓝60克、亚麻籽5克、纯净水100毫升、盐10克、糖霜适量、草莓粉适量

步骤：

1.    将蛋白打发，幼砂糖分三次加入蛋清中，每次间隔3-5分钟，直到蛋白霜细腻，提起打蛋器蛋白不脱落

2.    将羽衣芥蓝榨成汁，和面粉、融化成液体状的黄油、泡打粉、牛奶、亚麻籽、纯净水、盐一起混合搅拌直至无疙瘩糊状

3.    取1/3打发好的蛋白霜和面糊混合，以Z字型搅拌均匀，接着以同样的方式混入剩下的蛋白霜至均匀

4.    将不粘平底煎锅烧热，擦少量橄榄油，再用大勺取面糊，分次叠放在煎锅上，注意不要一次加太多以免扩散开来。火候控制在小火，6-7分钟后翻面，5分钟后轻轻按压观察舒芙蕾是否熟了

5.    将舒芙蕾装盘，撒上糖霜、草莓粉装饰即可

6.    轻启iRobot Braava jet^TM喷水擦地机器人上的“Clean”按键，它将自行清扫厨房，在享受甜品时就能还你干净整洁的地面。

怎么样？有了行政主厨的指点和iRobot Braava jet^TM喷水机器人的辅助，你也可以在轰趴上轻松制作网红甜品，秒变厨神了吧！